Comment meuler un couteau en céramique

Couteau en céramique, couteau en céramique) a commencé à utiliser un nouveau type d'ustensiles et d'appareils de cuisine ces dernières années, la poudre de zircone superfine de haute pureté est utilisée comme matière première, sous la condition de la température élevée de mille degrés, la granulation par pulvérisation, le pressage isostatique moulage, usinage de précision et autres processus de fabrication, et a une dureté élevée, une forte résistance à la corrosion, une bonne stabilité chimique, une résistance élevée à l'usure, une ténacité élevée et d'autres caractéristiques, belle et exquise en apparence, avec un bord tranchant, c'est un vrai couteau qui ne porte jamais et ne se corrode jamais. Le tranchant de la lame est plus de dix fois supérieur à celui du couteau en acier. Ce type de couteau est le produit de la science et de la technologie modernes et a la supériorité que le couteau en métal ne pouvait égaler auparavant.

La plupart des couteaux en céramique du marché sont en zircone, un nanomatériau. La poudre de zircone et d'alumine a été utilisée pour presser l'ébauche d'outil avec 300 tonnes de pression et de moule, puis frittée à 2000 degrés Celsius. Après meulage au diamant, le couteau en céramique fini a été fabriqué avec le manche de l'outil. La lame en céramique est un nouveau type de lame faite de nanotechnologie de haute technologie, la netteté est plus de dix fois celle du couteau en acier, de sorte que le couteau en céramique a une dureté élevée, une densité élevée, une résistance à haute température, une résistance à la magnétisation, une résistance à l'oxydation et d'autres caractéristiques . Il a une dureté Mohs de 9, donc s'il ne tombe pas au sol, n'est pas touché par des forces extérieures, ne coupe pas, il n'a pas besoin d'être affûté. Généralement, les fabricants mélangent de la poudre de métal sur la lame, les détecteurs de métaux peuvent détecter un couteau en céramique.

Le couteau en céramique présente les avantages suivants : résistance à l'usure, haute densité, dureté élevée, pas de saleté, pas de résidu de goût métallique lors de la coupe des aliments, facile à prendre et facile à couper, etc. Il existe de nombreux avantages irremplaçables du couteau en métal. Le couteau en céramique ne peut couper que certains légumes, sashimi, viande, fruits de mer et autres aliments non rigides, couper les aliments n'aura pas de goût métallique. Sa dureté est élevée, son procédé de fabrication amélioré, peut résister à un certain impact, l'utilisation doit être prudente, pour ne pas se blesser, son tranchant est incomparable au couteau en acier.

La plupart des composants céramiques broyés présentent divers types de dommages superficiels ou souterrains, en raison de la dureté et de la fragilité élevées des matériaux céramiques. Cela conduira à une réduction de la résistance des composants en céramique et limitera l'utilisation de taux d'enlèvement de matière importants. L'objectif fondamental est d'obtenir le taux d'enlèvement de matière maximal tout en maintenant l'intégrité de la surface et la précision dimensionnelle du matériau pour un meulage céramique à haut rendement.

Le meulage des couteaux en céramique nécessite un taux d'enlèvement de matière maximal tout en maintenant l'intégrité de la surface et la précision dimensionnelle du matériau. Moresuperhard sélectionne des abrasifs tranchants et contrôle strictement la taille des particules abrasives pour éviter de mélanger de gros abrasifs, afin de résoudre le problème des rayures faciles sur la surface des couteaux en céramique et du colmatage de la meule lors du meulage fin.